ISSN 0021-5392
NSUGAF 80(6) 889-1080 (2014)

日本水産学会誌

巻頭言
 研究者,研究環境
松里壽彦 889
報文
 遺伝標識による種苗放流効果の推測:現状と適用上の留意点(総説)
北田修一 890
 中層・底層定置網の箱網用海亀脱出装置に対する海亀の行動
田村怜子,塩出大輔,金子由佳里,胡 夫祥,東海 正,小林真人,阿部 寧 900
 マイクロサテライトマーカーから見た大阪産ニッポンバラタナゴ溜池集団の遺伝的特徴
三倉忠徳,高森亮佑,藤原基季,鶴田哲也,加納義彦,河村功一 908
 岩手県沿岸に生息するエゾアワビの貝殻内唇断面に形成される障害輪の年齢形質としての有効性
大村敏昭,高見秀輝,堀井豊充,野呂忠勝,堀越 健,久慈康支 917
 耳石微量元素分析によって明らかにされた東京湾産マハゼの稚魚期での河川遡上履歴
松﨑圭佑,加納光樹,河野 博 928
 ミズクラゲ給餌によるマダイ人工孵化稚魚の横臥傾向の改善
宮島(多賀)悠子,益田玲爾,栗原紋子,山下 洋,竹内俊郎 934
 大都市を流れる豊平川におけるサケ Oncorhynchus keta 野生個体群の存続可能性の評価
有賀 望,森田健太郎,鈴木俊哉,佐藤信洋,岡本康寿,大熊一正 946
 シメサバ調味液から分離されたヒスタミン生成乳酸菌の分類と増殖特性
浜谷祐司,舊谷亜由美,福井洋平,矢野 豊,武輪俊彦,里見正隆 956
 筋肉内 ATP による冷凍カンパチ血合肉の褐変抑制
井ノ原康太,黒木信介,尾上由季乃,濱田三喜夫,保 聖子,木村郁夫 965
 無機ヒ素を除去した乾燥ヒジキ加工品の製造法
山下由美子 973
 ホッコクアカエビ Pandalus eous に含まれる内在性プロテアーゼが加熱ゲル形成能に及ぼす影響
髙橋希元,雨宮弘和,田中宗彦,SAPPASITH KLOMKLAO,岡﨑惠美子,大迫一史 979
シンポジウム記録
 ハタ科魚類の繁殖の生理生態と種苗生産
  はじめに
征矢野 清,照屋和久,中田 久 989
  I.ハタ科魚類の繁殖機構
   1. 配偶子形成・性転換のメカニズム
小林靖尚 990
   2. 最終成熟・産卵のメカニズム
泉田大介 991
   3. 産卵関連行動
征矢野 清 992
   4. 孵化仔魚の変態・遊泳・行動〜伸長した鰭棘の機能に着目して〜
河端雄毅 993
  II. ハタ科魚類の種苗生産・養殖技術
   1. 人為催熟・採卵技術
照屋和久 994
   2. 生残率の向上を目指した種苗生産技術
阪倉良孝 995
   3. 形態異常軽減技術
宇治 督 996
   4. ウイルス対策技術
森 広一郎,佐藤 純,米加田 徹 997
   5. マハタの種苗生産・養殖技術
土橋靖史 998
   6. クエの種苗生産・養殖技術
中田 久 999
   7. キジハタの種苗生産・養殖技術
南部智秀 1000
   8. スジアラの種苗生産・養殖技術
武部孝行 1001
ミニシンポジウム記録
 水産物の生産・加工・流通段階を保障するリスク管理研究の最新動向
  はじめに
澤辺智雄,里見正隆,山崎浩司 1002
  1. 農林水産物の生産加工流通段階におけるリスク管理技術
川本伸一 1003
  2. 水産物のフードチェーンアプローチ
里見正隆 1004
  3. 次世代シークエンサーを用いた養殖環境の微生物叢 DNA の網羅的解析
服部正平,須田 亙,小鳥遊景泰,笹平 俊 1005
  4. 水産食品における微生物学的リスクとその制御:Listeria monocytogenes の増殖抑制法
久田 孝,高橋 肇,木村 凡 1006
  5. 水産物リスク管理への迅速微生物検査法の応用
大坪雅史 1007
  6. 低温管理用インジケータを用いた水産物等のリスク低減
一色賢司 1008
 データ高回収率を実現するバイオロギング・システムの構築
  〜魚類の個体群・群集ダイナミクス解明に挑む〜
  はじめに
宮下和士,北川貴士,宮本佳則,荒井修亮 1009
  1. 小型データロガーの開発
白川北斗 1010
  2. 双方向通信システムの開発
三田村啓理,野田琢嗣 1011
  3. マルチプラットホーム対応受信機の開発
宮本佳則 1012
  4. データ回収ネットワークの構築
北川貴士 1013
  5. 開発に係るボトルネック―開発企業の立場から 1―
笹倉豊喜 1014
  6. 開発に係るボトルネック―開発企業の立場から 2―
新家富雄 1015
水産研究のフロントから
 すみだ水族館
中坪俊之 1016
 25 年目の葛西臨海水族園
錦織一臣 1017
 第 16 回 International Symposium on Fish Nutrition and Feeding 参加記
壁谷尚樹 1018
 10th Asia-Pacific Marine Biotechnology Conference に参加して
引間順一 1019
新刊書紹介
1020
 沿岸海洋研究会 50 周年記念 詳論 沿岸海洋学 (日本海洋学会沿岸海洋研究会 編)
 奄美群島最南端の島―与論島の魚類 (本村浩之・松浦啓一 編)
 水産総合研究センター叢書 マグロの資源と生物学 ((独)水産総合研究センター 編著)
 水産学シリーズ 179 魚食と健康 メチル水銀の生物影響 (山下倫明・鈴木敏之・横山芳博 編)
話題
 水圏メタゲノム研究の現状と国際水圏メタゲノムシンポジウム
小林敬典,森山俊介,和田時夫 1022
 水産科学の分野で活躍する女性たち 26
  大学で“働く”ということ
小糸智子 1025
 企業だより
  信頼性の高い試験データと分析技術
株式会社日曹分析センター 1026
日本水産学会誌 第 80 巻 第 6 号掲載報文要旨
1028
Fisheries Science Vol. 80, No. 5 掲載報文要旨
1030
理事会だより
1035
会告・会報
1037
正誤表
1053


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