タンパク質集談会の開催について
平成31年度日本水産学会の関連行事として,標記集談会が下記のとおり開催されますのでお知らせします.
記
主催 |
タンパク質集談会 |
日時 |
平成31年3月26日(火) 16:20〜18:00 |
場所 |
東京海洋大学2号館100A(第7会場) |
プログラム |
16:30〜17:10 |
「魚類筋肉組織中の筋肉タンパク質の動態制御をめざして:
ex vivo 実験系による冷凍魚フィレーの品質評価の試み」
加藤 早苗 氏(鹿児島大学水産学部准教授) |
17:20〜18:00 |
「水産練り製品の製造現場で求められる研究課題」
松岡 洋子 氏(鈴廣かまぼこ(株)製造部次長) |
なお,集談会終了後,東京海洋大学生協食堂にて懇親会(18:10〜20:00:参加費3千円)を行う予定ですので,多数ご参加ください.
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