| ２． | テーマと講演内容 | |
| | １）テ ー マ 塩類と生活 |
| | ２）講演内容 | |
| | （１）亜熱帯・熱帯沿岸生態系と地球環境（13:10〜14:10） |
| | − 塩の好きな植物マングローブが持つ力 − |
| | 講演者：加藤 茂 成蹊大学 教授 |
| | 座 長：上ノ山 周 横浜国立大学大学院 教授 |
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| | （２）温度・痛みを感じる体のしくみ（14:10〜15:10） |
| | − カルシウム・ナトリウム透過性チャネルの多彩な働き − |
| | 講演者：富永 真琴 自然科学研究機構 教授 |
| | 座 長：菱田 明 浜松医科大学名誉教授 |
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| | （３）リンゴの褐変を防ぐ食塩の効果とそのしくみ（15:30〜16:30） |
| | − ハロゲン化物イオンによるポリフェノールオキシダーゼの活性阻害 − |
| | 講演者：吉村 悦郎 放送大学 教授 |
| | 座 長：阿部 啓子 東京大学大学院 特任教授 |