第64回伝統食品に関する講演会 日時： 2016年4月23日（土）13：00-17：00 場所： 東京家政大学板橋キャンパス テーマ： 水産練り製品の今昔 １． 冷凍すり身のあれこれ 阿部洋一氏（元 株式会社阿部十良商店） ２． 水産練り製品製造技術の流れ　　　　　　　　　　　　　　　　　 阿部周司氏（東京工科大学 応用生物学部） ３． はんぺんとおでんの変遷 國本弥衣氏（株式会社紀文食品　商品・技術開発室） 主催　 日本伝統食品研究会 共催　 東京家政大学（埼京線十条駅下車） 会場整理費　 1000円 研究会事務局　京都大学大学院農学研究科（豊原治彦）toyohara@kais.kyoto-u.ac.jp TEL/FAX 075-753-6446 講演会問合せ先　東京工科大学応用生物学部（阿部周司）abeshj@stf.teu.ac.jp 　　　　　　　　TEL/FAX 042-637-2111(代表)