日本調理科学会平成25年度大会 会　期： 平成25年8月23日（金）〜24日（土） 会　場： 奈良女子大学（〒630−8506　奈良市北魚屋西町） 日　程： 8月23日（金） 　 　午前　研究発表（口頭，ポスター） 　 　午後　会員集会，学会賞授与式， 　 　　　　特別講演会 　 　　　　「日本の食の原点を探る−食文化の継承と発展的な再構築を目指して」 　 　　　　　　食の日本史−考古学から見た日本人の食文化 　 　　　　　　　　奈良文化財研究所　前埋蔵文化財センター長　　松井　章　氏 　 　　　　　　正倉院宝物にみる飲食の世界 　 　　　　　　　　奈良国立博物館学芸部長 　　西山　厚　氏 　 　　　　　　日本の風土に育まれた稲作と米による酒造りの発祥と変遷 　 　　　　　　　　株式会社　今西清兵衛商店　代表取締役会長　今西　清悟　氏 　 　　　　　総合討論 　 　　　懇親会　奈良ホテル（奈良市高畑町1096） 　 8月24日（土） 　 　午前　研究発表（口頭，ポスター），NPOキャンパー災害時デモ調理 　 　午後　研究発表（口頭） 　　・期間中，機器・書籍などの展示を企画 発表申込み： 5月7日（火）14：00 〜 5月23日（木）15：00 参加費　 （研究発表要旨集代金を含む） 当日：正会員　6,000円　　学生会員　2,000円　　非会員　6,500円 懇親会費 （収容人数の都合上，懇親会の当日参加は受け付けられないことがあります） 当日：正会員　12,000円　　学生会員　6,000円　　非会員　13,000円 大会事務局： 〒630−8506奈良市北魚屋西町 　奈良女子大学生活環境学部 　日本調理科学会平成25年度大会実行委員会 　実行委員長　髙村　仁知 　TEL：（0742）20−3454 　FAX：（0742）20−3447 　E-mail：meeting@jscs.ne.jp