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第58回日本伝統食品研究会講演会の開催について
| 主 催： |
日本伝統食品研究会 |
| 共 催： |
東京家政大学 |
| 後 援： |
東和食品研究振興会 |
| 日 程： |
平成25年4月27日（土）13:00より |
| 場 所： |
東京家政大学板橋キャンパス（東京駅よりJR山手線「池袋駅」でJR埼京線に乗り換え「十条駅」で下車、徒歩5分） |
| テーマ： |
干す−日本の乾物 |
| プログラム： |
| １. 台湾と日本の乾物とその利用 |
川村学園女子大学 福永淑子氏 |
| ２. かつお節の現状 |
元焼津水産高校 揖斐 洸氏 |
| ３. 干し野菜の魅力と新しい活用法 |
日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエ KAORU氏 |
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