第62回伝統食品に関する講演会
| 日時： |
2015年4月25日（土）13：00-17：00 |
| 場所： |
東京家政大学板橋キャンパス |
| 食品流通から見た日本橋界隈：江戸時代から現代に続く発展史 |
| １． |
基調講演：食品流通と日本橋 |
| 由井常彦氏（三井文庫長、三井記念美術館長） |
| ２． |
日本橋界隈の食品流通と国分商店 |
| 老川慶喜氏（跡見学園女子大学教授） |
| ３． |
江戸期における醤油の発展と利根川改修について |
| 田上秀男氏（日本醤油技術センター常務理事） |
| ４． |
江戸時代から現代に続く油問屋発展史 |
| 島田孝克氏 （島商株式会社会長） |
| ５． |
新川の誕生と清酒の流通―酒問屋の盛衰と新川を彩った人々 |
| 望月由隆氏（酒類ジャーナリスト） |
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